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石家庄瑞大圣康生物科技有限公司|玉之莱营养品:虾青素是什么

2021-06-24 74 mysky

  石家庄瑞大圣康生物科技有限公司|玉之莱营养品告诉大家,虾青素又名虾黄素 、虾黄质。1933年从虾、蟹等水产品中提取出一种紫红色结晶 ,后确定是一种与虾红素有密切关系的类胡萝卜素,故命名为虾青素 。其广泛存在于虾、蟹 、鱼、鸟、某些藻类及真菌等生物中。

  石家庄瑞大圣康生物科技有限公司|玉之莱营养品告诉大家,作为一种非维生素A原的类胡萝卜素 ,虾青素在动物体内不能转变为维生素A,但具有与类胡萝卜素相同的抗氧化作用,它淬灭单线态氧和捕捉自由基的能力比β-胡萝卜素高10余倍 ,比维生素E强100多倍,人们又称其“超级维生素E”。虾青素的抗氧化性 、着色性、增强机体免疫力的特性,已被广泛认可 。

  天然虾青素是一种氧化性极强的类胡萝卜素 ,具有抗氧化、抗衰老 、抗肿瘤 、预防心脑血管疾病的作用 ,国际上已将其应用于保健食品、高档化妆品、药品等领域中。

  虾青素的生产方法包括天然提取和化学合成两种。化学合成虾青素同天然虾青素在结构 、功能、应用及安全性等方面差别显著,其稳定性、抗氧化活性着色性也明显低于天然虾青素,因此进行大规模生产一般倾向于天然虾青素的提取 。

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