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无锡市海宏盛达食品有限公司粮千味家常葱油饼,美味到家

2022-03-22 81 mysky

  葱油饼各有做法 ,大家喜欢什么口味就做什么口味。普通食用盐换成椒盐,别有风味 。搭配粥或者豆浆,夏季简餐菜单上应该有它们的名字。以下无锡市海宏盛达食品有限公司小编分享家常的粮千味葱油饼 ,每个饼胚重80克。

  原料:面粉 、温开水、盐、全鸡蛋液 、椒盐 、葱花 。

  做法步骤:

  1、一把葱洗干净 ,沥干水分 。做葱油饼只要葱叶,把它剁碎。葱白葱头留着切段,拿来炒菜。

  2、剁了一碗葱花 。

  3 、称取面粉 ,盐也放进去。鸡蛋液倒进去。

  4、称取温水倒进面粉里 。我们家有养生壶,设置冲奶的温度是45°,直接用壶里的水和面。没有设定温度的壶 ,就一半开水一半凉水混合晃动均匀,用调好的温水来和面。

  5、用筷子搅拌一下 。

  6 、再用手揉。比较黏,用一两分钟揉成团后静置十分钟左右 ,就比较好揉开了。

  7、揉十几分钟的样子,面团光滑 。

  8、分成9个小面团。

  9 、表面刷油。

  10、盖保鲜膜松弛至少40分钟 。

  11、取出一个面团 。

  12 、用擀面杖擀成方形,先刷一层油 ,再撒椒盐。

  13、撒葱花。

  14、从一边往中间折过来1/3处 。

  15 、另一边也往中间折1/3。

  16 、对折。

  17、再对折 。

  18、从一头卷起,收口介子朝下压实。

  19 、还可以这样,从一边卷起 ,不要折。

  20、卷完 。

  21、也是从一头卷起收口朝下压实。

  22 、还可以这样 ,擀薄后用刀切一条条的但是不要切段头尾,从一边卷起成长条形,再从一头卷起 ,收口朝下压实。今天玩花样 。

  23、全部做好,松弛五分钟,用手压扁 ,松弛五分钟后就比较好擀开,饼胚变大。

  24、成这样。

  25 、可以下油锅煎了 。我用两个锅同时煎快一些 。炒菜锅和平底锅。同时能煎六七个。家里的锅都比较小号 。

  26、煎一面金黄再翻面煎另一面金黄。

  27、反复翻面三次这样就熟了。

  28 、夹出来放在碗碟里 。试了一个,很脆 ,很香,椒盐和葱花原来也是一对啊。

  29、层次分明,嘎嘎脆。

  无锡市海宏盛达食品有限公司小贴士:

  1、和面要用温水 。2 、和好的面团是柔软的。3 、要给面团多一点松弛的机会 ,它会表现得更好。4、椒盐可以用盐代替 。

&nBsp; 好了,今天无锡市海宏盛达食品有限公司小编介绍的粮千味葱油饼制作方法就到这里了,还有更省时省力做葱油饼的方法就是买粮千味成品葱油饼 ,在家即做。


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