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耘瑶国际酒业(北京)有限责任公司,中澳袋鼠葡萄酒颜色知识学习

2022-04-14 62 mysky

  来学习看看中澳袋鼠西拉干红葡萄酒颜色知识!干红葡萄酒一般是紫红色、宝石红色 、砖红色、石榴红色和红棕色等。干红葡萄酒的颜色与酿酒葡萄品种、酿酒工艺和陈年时间都有关系,但不管什么颜色 ,葡萄酒酒液都应该是清澈澄亮的 。

  红葡萄酒是从葡萄皮中获得颜色。虽然葡萄汁通常是无色的,但是葡萄皮含有几乎所有的色素。因此,要制造白葡萄酒 ,酿酒师必须在发酵前去除葡萄皮 。对于红葡萄酒,葡萄皮籽需要与果汁一起发酵,这一过程被称为浸渍 ”。

  葡萄酒的颜色来自于葡萄酒中色素的浓度 ,以及酿酒师如何提取颜色。有些葡萄品种颜色较深,表皮较厚,因此葡萄酒颜色较深 。成熟的水果也会影响葡萄酒的颜色 ,因为成熟的水果比不成熟的水果颜色更深。

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  红葡萄陈年时间越长 ,色泽越浅。红葡萄酒年轻的时候会呈现出紫色或者深紫色,到樱桃红和宝石红说明酒已经开始成熟,一般的葡萄酒这时喝最好 。如果到了棕红 、砖红色 ,普通的红酒就已经老了,不过好素质的红酒也是相当不错的 。茶色的普通酒基本已经死了,除了中澳袋鼠这样好酒庄特殊的红酒。

  再来了解看看中澳袋鼠西拉干红葡萄酒基本参数

  产品类型:干型

  葡萄品种:西拉子

  产区:南澳

  酒精度:15.8%

  年份:2018

  原料与辅料:葡萄汁、二氧化硫

  香气:黑色水果(黑樱桃、黑醋栗) 、辛香料(黑胡椒、甘草、橡木桶) 、干果(果酱 、葡萄干)

  颜色:紫红色

  甜度:干 酸度:中 单宁:中

  品酒:西拉葡萄是澳大利亚具有代表性的葡萄品种 ,在澳大利亚的炎热气候下表现出色。此款西拉葡萄酒选用成熟饱满的葡萄酿制,拥有丰富的黑色水果香气,伴有些许香料和香草橡木的气息 ,酒体饱满,单宁柔和,回味醇香柔软 。

  食物搭配:红肉、意大利面、沙拉等多种食物

  好啦 ,今天耘瑶国际酒业(北京)有限责任公司小编对于中澳袋鼠干红葡萄酒的颜色知识学习就分享给大家了,如果你对中澳袋鼠西拉干红葡萄酒感兴趣的话可以买来尝试看看。


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