日藤拉面丨相信很多人对于日式拉面的热爱是因为它独特的汤汁 ，汤汁是日式拉面的灵魂 。拉面的汤底是非常多的调味材料的 ，再添加不同的额外材料，成为各式各样的汤头 。而且每个地方的特产都是不一样的 ，不同的地区加入拉面里的食材是不一样的。今天我们就来好好的谈下日式拉面为什么那么受欢迎吧 。
拉面的汤底主要按酱汁和高汤分类 。高汤是用来提鲜的 ，所以高汤也是作为汤底的基础。按照高汤的不同，汤底大致分为动物汤底 、鱼汤底(鱼和贝类)汤底和蔬菜汤底 。
豚骨拉面
表面有生的 ，有干的 ，按形状也可以分为极细的，细的 ，中细的 ，中粗的，粗的，极粗的等等 。在日本 ，具体的粗细程度用“番人 ”来表示。数字越高 ，面条就越细，相反 ，面条就越粗 。
菜肴的种类和数量因拉面的种类和店家而异 。通常最常见的是叉烧 ，溏心蛋，木耳 ，竹笋 ，葱，玉米 ，海苔 ，芝麻等。
当吃面条或喝汤的时候，日本人总喜欢发出很大的“哧溜 ”声。这种文化在日本是典型的文化 。各民族的风俗也各不相同 。如果你在中国吃得声音很大 ，那是很不礼貌的行为。用日本人的话来说 ，吃面条时发出响亮的声响，并不是很不礼貌，而是对厨师的厨艺的一种赞扬 ，因为味道好 ，所以想快点吃，吃得声音就大一些 ，听到这声响 ，厨师也很高兴 。
因此，到了日本 ，吃食物 ，特别是面条这种容易出声的东西 。务必用自己最好的技巧去吃，越大声的说话证明自己身体很健康。同时也是对他人的一种尊敬 ，感谢他辛辛苦苦地制作了这么好的食物 ，自己很喜欢 。
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2021-01-30 23:49:50
一段空白流年