日藤拉面日藤(北京)食品科技有限公司 | 日式拉面给你舌尖上的美味

　　日藤拉面丨相信很多人都看过小视频“波妞喜欢宗介”吧，里面的波妞以可爱甜美的外观和性格收获了一大批粉丝 ，不知道大家有没有注意到里面波妞吃拉面的那个场景呢?一碗拉面都能这么唯美让人想一口吸溜光
。今天我们就来好好的谈下日式拉面吧。

　　美味可口的拉面
，离不开汤底
、面条、配菜这三大要素的不断变化和组合，如何让一碗简单的拉面不断散发出诱人的魅力 ，吸引广大拉面爱好者?让我们先谈谈汤!

　　一 、汤底
，日式拉面的灵魂所在

　　日式拉面的精华凝结在汤底里，即使说汤底直接决定拉面的好坏也不过分 。

　　面条的汤底主要按酱汁和高汤分类
。高汤是用来提鲜的 ，所以高汤也是作为汤底的基础。

　　高汤常用猪骨
，牛骨，鸡骨 。可将几种原料分别使用 ，以突出各自的风味
，也可按不同比例混合，使汤底更富浓郁
。

　　二
、面条的讲究

　　面条的好坏会极大地影响一碗拉面的口感。日式拉面同中国的各种面条一样 ，可以从制作方法，形状
，粗细，硬度等方面加以区别 。

　　从制作方法来看 ，日式拉面大致可分为两种：“生面 ”和“干面
”
。

　　三、菜肴中的小世界

　　菜肴的种类和数量因拉面的种类和店家而异。通常最常见的是叉烧
，溏心蛋，木耳 ，小葱
，玉米，海苔 ，芝麻等 。

　　四 、风味

　　尽管有丰富的汤底和各种配菜
，但在客人面前吃的拉面还是要加点调料
。调味料的含义是让拉面加盐，使拉面有不同的味道。调味料一般分为酱油 ，味噌
，盐三种 。