日藤拉面你一定要来吃的日式拉面

　　日藤拉面丨大家都知道我们国家有兰州拉面 ，日本有日式拉面。你知道两种拉面的区别有什么吗?兰州拉面是比较注重面条的筋道
，但是日式拉面是非常注重汤底的，沾面一般使用较粗的面条来避免汤汁太多造成的口感过咸 ，我们熟知的博多拉面则选用又细又直的面条……而且面条的软硬程度也不同
，分为：软面 、普通面
、硬面、超软面 、超硬面
、金针、粉落7种 。需要提醒的是，即使是普通面也比我们日常吃的面条略硬 ，大家在点餐时要考虑到哦~

　　日拉精华在汤中，汤底分为骨汤系列和海鲜汤系列
。鸡骨汤系列：鸡骨汤
，汤头略淡，味淡 ，汤色清香;猪骨汤
，以猪的龙骨和膝骨为主，有的地方还会加入鸡骨一起熬制 ，颜色多为奶白色。海鲜汤系列：将鱼干
，干贝或其它海鲜加入到骨汤中，以增强鲜味 ，使其更浓稠 。

　　通常在日本面条中会加入：蒜泥
，红姜，芝麻 ，红油
，黑蒜油作调味
。大蒜油是一种非常经典的日拉调味料，由烧过油的大蒜制成 ，在保持蒜香的同时，也能消除大蒜的苦味。

　　配菜主要有：葱丝
，木耳丝，豆芽菜 ，叉烧
，半熟蛋，笋干 ，海苔
，玉米粒等 。进食时，先把半脆半脆的海苔吃掉 ，它吸收了香甜汤汁的一半
，然后轻轻夹起诱人的叉烧，在碗右侧泡汤 ，戳破QQ鸡蛋
，夹起筷子面，配上葱丝和豆芽菜再嚼一口 ，喝一口。吃饭时，夹起叉烧
，在碗边轻轻甩出汤汁，就可以吃了
。噢 ，真好吃啊!

　　日式拉面是可荣登大雅之堂的国民美食
，也是匆忙日常中的果腹之餐，是舌尖给予内心的温暖 ，是对抗孤独的勇气。