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礼部上蔬独特酱菜,河南仁德特产网络销售有限公司酱菜走进民间

2021-04-25 19 mysky

  华威桥东有一位卖麻辣咸菜的大爷 ,买咸菜得预定,据说连外交部的餐厅也吃这个麻辣咸菜,网友也说比六必居的好吃。关键是这大爷人逗 、嘴甜、处处垫着话儿 ,管四五十岁的阿姨叫姑娘,管20多岁的叫美女,夸得你都不好意思 ,有次大老远见着我走过去就说:呦 ,这么漂亮的姑娘,打着灯笼都找不到 。 ”这咸菜丝儿有多好吃呢,河南仁德特产网络销售有限公司小编一度用它就牛奶 ,夏天用它就西瓜,十分上瘾。

  他打扮得还特别新潮,有次我问起他怎么干起了这行 ,才知道他竟是下岗工人,早年在酱园工作,后来就自己支起了这个摊儿:总不能无所事事啊 ,旁人吃着高兴,我也高兴。”

  这礼部上蔬的酱菜其实和老北京人的性格一样:两毛钱一袋又怎样,好吃起来还不是把粥饭点染得津津有味 。自己呢 ,在这名人辈出的城市当中,虽然下岗了落魄了,但得活成自己的角儿 ,可不能小瞧了自己。

  这样令人记忆深刻的小菜配角还有很多 ,你绝不知道什么时候,正菜的风头已经被小菜抢尽。但是小小酱菜也不止是属于平头百姓 。

  最近看了《皇上吃什么》才知道,酱菜这样不起眼 ,竟早就登上了皇上的餐桌 。

  清朝的皇帝娘娘们,对于酱菜毫不陌生。乾隆皇帝的酒肴膳单里、慈禧太后的下午茶点里,都有它们的身影。久而久之 ,酱菜便成了皇帝正餐四十八品中的常客,十分有麻雀变凤凰 、小菜变大菜之势 。特别是乾隆,活脱脱一个酱菜脑残粉!

  他喜欢吃各种蔬菜和蛋类做成的小菜。据中国第一历史档案馆收藏的《进小菜底档》记载 ,乾隆三十九年(1774)十一月至四十三年(1778)四月,乾隆皇帝经常食用的这类小菜有:

  江南河道进贡的酱瓜、酱姜、酱王瓜(王瓜即黄瓜) 、酱杏仁 、酱豆角;

  河东河道进贡的瓶装卧瓜、瓶装小王瓜、瓶装小豆角 、瓶装八仙菜、瓶装瓜丝;

  浙江进贡的糟鹅蛋、糟鸭蛋 、糟萝卜;

  东北盛京(今吉林)进贡的卤虾云豆、卤虾豇豆、卤虾茄子 、卤虾苤蓝、卤虾王瓜;

  锦州进贡的卤虾豆角、卤虾芹菜……

  河南仁德特产网络销售有限公司酱菜已走进民间,老酱菜 ,新口感。礼部上蔬以南北气候过渡地带大别山地区优质原料为基础,用料考究 、匠心传承,采用中原竹寨老酱人古法酿制、改良传统酱方 ,原味烹制而成 ,食材健康可见 。


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