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杭州锦葵贸易有限公司|后宫丽人滋补堂:燕窝的形状有哪些?

2021-05-12 23 mysky

  杭州锦葵贸易有限公司|后宫丽人滋补堂告诉大家 ,燕窝有的也会根据其形状来区分 ,下面一起来了解一下吧:

  a、燕盏

  燕盏是从众多燕窝中挑选提醒较完整或者船型的燕窝,形状大小不一,价格较贵 ,其营养 、香味 、发头都是最好的。

  完整的燕盏经过简单的挑毛处理后,干净、杂质少、色泽好 、品质佳 。

  根据不同的等级,特级白燕智联是最好的 ,盏形大、完整且纤维紧密 。此外,外形为三角形的三角燕也是燕盏中品质较佳的。

  B、燕条

  燕盏在首个 、挑毛、包装或运输的过程中,有些被剪碎、压碎的粗条块燕窝为燕条。

  燕条的发头的燕盏基本相同 。

  燕条的口感比燕盏稍微差些 ,但营养价值是一样的,由于无盏型可言,且卖相较差 ,故价格比燕盏低。

  c 、燕丝

  燕丝是指燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝,呈丝状,一般以品种定价。

  燕丝的口感比燕盏、燕条都差 ,燕丝炖制后比较碎 ,而且杂质比较多 。燕丝的价位也比较低,可以满足低价位消费群体的需求。

  d、燕碎

  燕碎是指在燕窝的采摘或者运输中压碎成的细小燕碎。

  燕碎含有较多杂质,而且发头很小 ,且很多都已经氧化,营养价值大概只有燕盏的五分之一 。

  e 、燕饼或燕球

  人工收割时弄碎的燕窝,将燕窝价值成不同形状 ,如菱形、球形、半月形 、长方形或心形等。

  燕饼或燕球的品质比较差,属于低端产品,基本没有营养含量 ,建议不要购买。

  f 、燕角

  燕角是指燕窝两端较硬的部分,也是燕窝唾液最浓的地方 。

  燕盏在采摘下后,根据一些对成品盏行的要求 ,会把比较突出的燕角修剪掉,然后再拿去挑洗,减掉的这部分就形成了燕角。

  燕角较硬厚 ,营养丰富 ,耐煮,,较爽口 ,泡发时间略长。

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