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杭州锦葵贸易有限公司|后宫丽人滋补堂:燕窝真假怎么分辨

2021-05-19 66 mysky

  杭州锦葵贸易有限公司|后宫丽人滋补堂告诉大家 ,燕窝市场水深,造假技术也是日益发展,俗话说“知己知彼才能百战百胜 ” ,我们只有知道造假的套路,才能不被套路,从而挑选出正宗的高品质燕窝。

  1、漂白燕窝

  被漂白过的燕窝从肉眼上看白得很明显 ,且颜色上没有渐变和层次感,可以一眼看出 。那么对于精心伪装过的,我们可以通过将燕窝浸入水中取出 ,半分钟后用拇指以及食指擦摸数次 ,手指会粘有化学药品的臭味。此外,漂白过的燕窝炖煮后涨率不大,容易化水 ,没有燕窝所特有的天然蛋清味。

  2 、涂胶燕窝

  燕窝在制作成盏的过程中,会经过人工挑毛的工序,因此表面会有小洞 ,一些商人将食物,诸如木薯粉、鱼胶粉、鸡蛋 、树胶、浆糊等作为涂料通过这些小洞涂在燕窝表面,燕盏看起来就显得光亮且厚重 ,尤其是燕盏的底部会特别厚重,难以掰碎 。我们可以将燕窝浸入水中去除,半分钟后用手指擦摸数次 ,正宗燕窝应该是光滑的,而涂料燕窝则会因为涂料而产生粘性。此外,天然燕窝的蛋白质含量高达50% ,因此闻起来有蛋清味 ,而涂胶燕窝则会闻到化学药品的味道。

  3、鱼目混珠燕窝

  燕窝的种类根据筑巢燕子分为三类:官燕 、毛燕、草燕 。官燕是燕窝中的上品,营养价值比毛燕和草燕高。但是由于官燕的燕盏内凹面有一层网状的官燕窝条,不良商家就会用外形相似的毛燕或草燕的燕条将其替换掉。具体怎么辨别呢?官燕习惯用纯唾液筑巢 ,所以杂质少,色泽微黄,在光线下观看的话呈半透明状 ,加水后变软,能膨胀7—8倍 。毛燕习惯用羽毛混合唾液筑巢,草燕喜欢用杂草混合唾液筑巢 ,因此有大量杂质,颜色也暗,几乎不透光 ,吸水力弱,浸水后也不怎么膨胀 。选燕窝需要细心观察,也要熟悉各种制假套路 ,选对一款高品质的燕窝。

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